Losjudiones de la granja son un producto ideal para cocinar en olla rápida ya que se benefician de la presión y se ablandan rápidamente sin perder sabor ni textura. Para reducir el tiempo de cocción, lo primero que debes hacer es remojar los judiones en agua durante 8 horas antes de cocinarlos.
D- Todo al Perolito: sofrito, judiones, hoja de laurel y agua hasta cubrir: 6 horas en slow (mi Perolito es una Kenwood de 6.5 litros) - Al vaso: 20 g de aceite, la
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